德国乳品专家深入公司基层现场指导牛奶生产

Heinz Gerrits博士是德国著名的乳品专家，在原奶质量控制、牛奶杀菌消毒和热处理以及乳制品产品研发等方面具有丰富的经验，也是食品和奶制品领域的卫生专家。Gerrits博士深入到公司各养殖小区，仔细查看了挤奶的各个环节，并实地查看了从原奶运输到乳品加工厂生产、加工、成品分装入库各个环节的操作和卫生处理，提出了许多针对性的建议。

通过中国与欧洲乳制品市场的对比分析，结合公司的实际，Gerrits博士详细介绍了目前在欧洲畅销的适合中国人口味的几种酸奶制品、白奶酪等产品的制作工艺，为公司新产品的研发提供新的思路。同时就公司研发的巧克力奶、咖啡奶等新产品与技术人员进行讨论、交流，探讨在生产过程中可能出现的影响牛奶质量的问题及解决方案。

随着社会对食品安全的认识与日俱增，食品安全意识越来越强，Gerrits博士就HACCP 环境管理体系与公司负责人进行讨论，并对下步公司新乳品加工车间的建设给出了许多好的建议。